AeroPress
Aeropress é uma ferramenta simples para cozinhar manualmente café. Sua estrutura é semelhante a uma seringa. Quando estiver em uso, coloque café moído e água quente em sua “seringa” e pressione a haste de pressão. O café fluirá para o recipiente através do papel de filtro. Ele combina o método de extração de imersão dos vasos de prensa de filtro francês, a filtração de papel de filtro do café (fabricação à mão) e o princípio de extração rápido e pressurizado do café italiano.
O Chemex Coffee Pot foi inventado pelo Dr. Peter J. Schlumbohm, nascido na Alemanha em 1941 e chamado Chemex após sua produção americana. O médico modificou o funil de vidro do laboratório e o frasco cônico como protótipos, adicionando especificamente um canal de escape e uma tomada de água que o Dr. Schlumbohm chamou de canal de ar. Com este duto de escape, não apenas o calor gerado pode evitar o papel de filtro ao fabricar café, tornando a extração de café mais completa, mas também pode ser facilmente derramada ao longo do slot. Há uma maçaneta de madeira anti -escalada destacável no meio, amarrada e fixada com cordas de couro requintadas, como um arco na cintura delgada de uma linda garota.
Mocha Coffee Pot
Mocha Pot nasceu em 1933 e usa a pressão da água fervente para extrair café. A pressão atmosférica de uma panela mocha pode atingir apenas 1 a 2, que fica mais próxima de uma máquina de café de gotejamento. O pote de mocha é dividido em duas partes: as partes superior e inferior e a água é fervida na parte inferior para gerar pressão de vapor; A água fervente sobe e passa pela metade superior da panela de filtro contendo café em pó; Quando o café fluir para a metade superior, abaixe o fogo (a panela mocha é rica em óleo porque extrai café sob alta pressão).
Portanto, também é uma boa cafeteira para fazer café expresso italiano. Mas, ao usar uma panela de alumínio, a graxa de café fica na parede da panela; portanto, ao cozinhar café novamente, essa camada de graxa se torna um "filme de proteção". Mas, se não for usado por um longo tempo, essa camada de filme apodrece e produzirá um cheiro estranho.
Mãe de cafeteira de gotejamento
Café de gotejamento, abreviado como cafeteira americana, é um método clássico de extração de filtragem de gotejamento; Basicamente, é uma máquina de café que usa energia elétrica para ferver. Depois de ativar a energia, o elemento de aquecimento alto na cafeteira aquece rapidamente uma pequena quantidade de água que flui do tanque de armazenamento de água até ferver. A pressão do vapor empurra sequencialmente a água para o tubo de entrega de água e, depois de passar pela placa de distribuição, pinga uniformemente no filtro que contém o café em pó e depois flui para o copo de vidro; Depois que o café flui, ele cortará automaticamente a energia.
Mudar para o estado de isolamento; A placa de isolamento na parte inferior pode manter o café em torno de 75 ℃. Os vasos de café americanos têm funções de isolamento, mas se o tempo de isolamento for muito longo, o café será propenso a azedar. Esse tipo de panela é simples e rápido de operar, conveniente e prático, adequado para escritórios, adequado para café assado moderado ou profundo, com partículas de moagem ligeiramente fina e um sabor levemente amargo.
Hora de postagem: 14-2023 de agosto