Para a maioria dos copos de filtro, se o papel de filtro se ajusta bem é uma questão muito importante. Tomemos como exemplo o V60, se o papel de filtro não estiver bem fixado, o osso guia do copo do filtro só poderá servir como decoração. Portanto, para aproveitar ao máximo a “eficácia” do copo do filtro, tentamos fazer com que o papel do filtro adira o máximo possível ao copo do filtro antes de preparar o café.
Como dobrar o papel de filtro é muito simples, as pessoas geralmente não prestam muita atenção nisso. Mas precisamente por ser demasiado simples, é fácil ignorar a sua importância. Em circunstâncias normais, um papel de filtro cônico de polpa de madeira tem um ajuste alto com o copo de filtro cônico após dobrar. Basicamente, não precisa ser umedecido com água, já cabe perfeitamente no copo do filtro. Mas se descobrirmos que um lado do papel de filtro não cabe no copo do filtro quando o inserimos no copo do filtro, é altamente provável que ele não esteja dobrado corretamente, e é por isso que essa situação ocorre (a menos que o copo do filtro seja de um tipo como a cerâmica que não pode ser industrializado para produção em massa). Então, hoje, vamos demonstrar em detalhes:
Como dobrar o papel de filtro corretamente?
Abaixo está um papel de filtro cônico de polpa de madeira branqueada, e pode-se observar que há uma linha de sutura em um dos lados do papel de filtro.
O primeiro passo que precisamos dar ao dobrar o papel filtro cônico é dobrá-lo de acordo com a linha de sutura. Então, vamos dobrá-lo primeiro.
Depois de dobrar, você pode usar os dedos para alisar e pressionar para reforçar o formato.
Em seguida, abra o papel filtro.
Em seguida, dobre-o ao meio e prenda-o na junta dos dois lados.
Após a montagem, o foco chegou! Usamos o método de pressionar a linha de vinco agora para pressionar esta linha de sutura. Esta ação é muito importante, desde que bem feita, há uma grande probabilidade de que no futuro não haja nenhum canal que possa se encaixar mais perfeitamente. A posição de prensagem é do início ao fim, primeiro puxando e depois alisando.
Neste ponto, a dobragem do papel de filtro está basicamente concluída. A seguir, colocaremos o papel filtro. Primeiramente, abrimos o papel de filtro e colocamos no copo do filtro.
Pode-se observar que o papel de filtro aderiu quase perfeitamente ao copo do filtro antes de ser umedecido. Mas não é suficiente. Para garantir a perfeição, precisamos usar dois dedos para segurar as duas linhas de vinco do papel de filtro. Pressione suavemente para garantir que o papel de filtro tocou totalmente o fundo.
Após a confirmação, podemos despejar água de baixo para cima para molhar o papel de filtro. Basicamente, o papel de filtro já aderiu perfeitamente ao copo do filtro.
Mas este método só pode ser usado para alguns papéis de filtro, como aqueles feitos de materiais especiais, como tecido não tecido, que precisam ser umedecidos com água quente para aderirem.
Se não quisermos molhar o papel de filtro, por exemplo, ao fazer café gelado, podemos dobrá-lo e colocá-lo no copo do filtro. Em seguida, podemos usar o mesmo método de prensagem para pressionar o papel de filtro, despejar o pó de café nele e usar o peso do pó de café para fazer o papel do filtro grudar no copo do filtro. Dessa forma, não haverá chance de o papel de filtro deformar durante o processo de fermentação.
Horário da postagem: 26 de março de 2025
