São trazidas muitas folhas de chá de volta, então como armazená-las é um problema. De modo geral, o armazenamento doméstico de chá utiliza principalmente métodos como barris de chá,latas de cháe sacos de embalagem. O efeito do armazenamento do chá varia dependendo do material utilizado. Hoje, vamos falar sobre qual é o recipiente mais adequado para armazenar chá em casa.
1. Formas comuns de armazenar chá em casa
Alguns apreciadores de chá têm o hábito de comprar folhas de chá para o ano todo de uma só vez e depois consumi-las lentamente em casa. Dessa forma, garantem que a qualidade do chá permaneça a mesma, pois todo o chá é do mesmo lote, permitindo sempre desfrutar do mesmo sabor. No entanto, também existem algumas desvantagens. Se armazenado incorretamente, o chá pode estragar e perder o sabor facilmente. Portanto, os utensílios e métodos de armazenamento de chá em casa são muito importantes, incluindo especificamente os seguintes métodos comuns.
Em primeiro lugar, existem barris e latas de chá feitos de diversos materiais. Para armazenar chá verde, a maioria das pessoas opta por barris de ferro, que são simples, práticos, acessíveis e resistentes à compressão. Além disso, o barril de ferro possui a característica de vedação e proteção contra a luz, o que impede a exposição direta à luz solar, evita a oxidação da clorofila e retarda o processo de descoloração do chá.
Vidropotes de cháNão são adequados para armazenar chá, pois o vidro é transparente e o chá verde oxida rapidamente após a exposição à luz, fazendo com que a cor mude rapidamente. Os potes de chá de areia roxa também não são adequados para o armazenamento prolongado de chá verde, pois permitem boa ventilação e tendem a absorver a umidade do ar, fazendo com que o chá fique úmido e potencialmente mofado e estragado.
Além disso, algumas pessoas usam barris de madeira ou de bambu para armazenar folhas de chá. No entanto, esse tipo de recipiente também não é adequado para armazenar chá, pois a madeira em si possui um odor característico, e o chá tem forte capacidade de adsorção. O armazenamento prolongado pode afetar o aroma e o sabor do chá.
Na verdade, usar latas de estanho para armazenar chá em casa é a melhor opção, pois elas oferecem o melhor desempenho em termos de proteção contra a luz e vedação contra umidade, entre os materiais metálicos. No entanto, as latas de chá de estanho são caras e muitas pessoas relutam em comprá-las. Portanto, para o armazenamento diário de chá em residências, as latas de chá de ferro são as mais utilizadas.
Em segundo lugar, existem vários tipos de embalagens, incluindo as específicas para cada tipo de chá. Quando muitas pessoas compram chá, os comerciantes optam por não usar barris para reduzir custos. Em vez disso, utilizam diretamente saquinhos de alumínio ou embalagens próprias para chá, e alguns até mesmo sacos plásticos. Essa também é uma forma comum de as famílias comprarem chá. Se não houver um barril em casa, o chá não pode ser embalado, e muitas pessoas usam esses saquinhos para armazená-lo.
A vantagem é que ocupa pouco espaço, é simples, prático e econômico, sem a necessidade de custos adicionais. Mas as desvantagens de armazenar chá emsaquinhos de cháSão igualmente óbvios. Se a vedação não for adequada, o chá absorve facilmente odores e umidade, alterando sua cor e sabor. Se empilhado junto com outros itens, pode ser facilmente comprimido e quebrar.
O chá verde precisa ser armazenado em baixas temperaturas e, se deixado em temperatura ambiente, mudará de cor em cerca de quinze dias. O uso de saquinhos plásticos para armazenar chá pode acelerar significativamente o processo de deterioração.
Basicamente, os saquinhos de chá ou saquinhos especiais não são adequados para o armazenamento de chá a longo prazo e só podem ser usados por um curto período de tempo.
3. Vários pontos a considerar ao armazenar chá em casa.
Primeiramente, é essencial garantir uma boa vedação. Independentemente do tipo de chá, ele possui forte capacidade de adsorção e absorve facilmente odores e umidade. Com o tempo, isso pode alterar a cor e o sabor. Portanto, a vedação dos recipientes de armazenamento de chá deve ser impecável. Se utilizar um recipiente para chá, o ideal é usar sachês que possam ser selados dentro dele. Para armazenamento prolongado na geladeira, o melhor é envolver e selar o chá com sacos plásticos próprios para alimentos.
Em segundo lugar, evite a luz e as altas temperaturas. O armazenamento do chá deve ser feito longe da luz e de altas temperaturas, especialmente o chá verde não fermentado. Isso porque, sob condições de luz intensa e alta temperatura, as folhas de chá oxidam rapidamente. Se entrarem em contato com a umidade, escurecem e estragam rapidamente, podendo até mofar. Uma vez que o mofo se manifeste, não é aconselhável continuar consumindo o chá, independentemente de estar dentro do prazo de validade ou não.
Novamente, é essencial que o recipiente seja à prova de umidade e odores. O chá possui forte capacidade de absorção e, se armazenado em local bem ventilado e sem vedação adequada, geralmente não apresenta problemas. No entanto, se armazenado na cozinha ou em armários sem a devida vedação, absorverá odores de óleo e sofrerá envelhecimento, levando à perda do aroma e sabor. Se houver muita umidade no ar, as folhas de chá amolecerão após a lavagem das mãos, o que aumentará a atividade microbiana e poderá causar problemas. Portanto, o armazenamento de chá em casa deve ser feito em local à prova de umidade e odores, e mesmo que seja armazenado na geladeira, deve estar bem vedado.
Data da publicação: 09/01/2024