Há muitas folhas de chá compradas de volta, então como armazená-las é um problema. De um modo geral, o armazenamento doméstico de chá utiliza principalmente métodos como barris de chá,latas de cháe sacos de embalagem. O efeito do armazenamento do chá varia dependendo do material utilizado. Hoje vamos falar sobre qual o recipiente mais adequado para guardar o chá em casa.
1. Maneiras comuns de armazenar chá em casa
Alguns entusiastas do chá estão acostumados a comprar folhas de chá por um ano de uma vez e depois bebê-las lentamente em casa. Ao fazê-lo, o benefício é garantir que a qualidade do chá permanece a mesma, todos do mesmo lote, e que o mesmo sabor pode ser sempre apreciado. Mas também existem algumas desvantagens. Se armazenado incorretamente, o chá pode estragar e ficar com gosto facilmente. Portanto, os utensílios e métodos domésticos de armazenamento de chá são muito importantes, incluindo especificamente os seguintes métodos comuns.
Em primeiro lugar, barris de chá e latas de diversos materiais. Quanto ao armazenamento do chá verde, a maioria das pessoas escolheria barris de chá de ferro, que são simples, convenientes, acessíveis e não têm medo de compressão. Ao mesmo tempo, o barril de chá de ferro também tem a característica de vedar e evitar a luz, o que pode prevenir eficazmente a luz solar direta, evitar a oxidação da clorofila e diminuir a velocidade de descoloração do chá.
Vidropotes de chánão são adequados para armazenar chá porque o vidro é transparente e o chá verde oxida rapidamente após a exposição à luz, fazendo com que o chá mude rapidamente de cor. Os potes de chá de areia roxa também não são adequados para armazenamento de chá verde a longo prazo porque têm boa respirabilidade e são propensos a absorver a umidade do ar, fazendo com que o chá fique úmido e potencialmente causando mofo e deterioração.
Além disso, algumas pessoas usam barris de chá de madeira ou de bambu para armazenar folhas de chá. Mas esse tipo de vasilhame também não é adequado para armazenar chá, pois a própria madeira tem um certo odor e o chá tem forte adsorção. O armazenamento a longo prazo pode afetar o aroma e o sabor do chá.
Na verdade, usar latas para armazenar chá em casa é o melhor, pois tem o melhor desempenho tanto para evitar a luz quanto para vedar a resistência à umidade entre materiais metálicos. No entanto, as latas de chá à base de estanho são caras e muitas pessoas relutam em comprá-las. Assim, para o armazenamento diário de chá nas residências, são utilizadas principalmente latas de chá de ferro.
Em segundo lugar, vários saquinhos representados por saquinhos específicos de chá. Quando muitas pessoas compram chá, os comerciantes de chá não optam por usar barris de chá para economizar custos. Em vez disso, eles usam diretamente sacos de papel alumínio ou sacos específicos de chá para embalar, e alguns até usam sacos plásticos diretamente. Essa também é uma forma comum de as famílias comprarem chá. Se não houver barril de chá em casa, ele não poderá ser embalado e muitas pessoas usam diretamente esse tipo de saquinho de chá para armazenamento.
A vantagem é que ocupa uma área pequena, é simples, prático e econômico, sem necessidade de custos adicionais. Mas as desvantagens de armazenar chá emsaquinhos de chásão igualmente óbvios. Se o lacre não estiver devidamente vedado, é fácil absorver odores e umidade, fazendo com que o chá mude de cor e sabor. Se empilhado junto com outras coisas, é fácil espremer e quebrar o chá.
O chá verde precisa ser armazenado em baixas temperaturas e, se for deixado em temperatura ambiente, mudará de cor em meio mês. Usar sacos convenientes para armazenar o chá pode acelerar significativamente a velocidade de deterioração do chá.
Portanto, fundamentalmente, os saquinhos de chá ou saquinhos especializados não são adequados para armazenamento de chá a longo prazo e só podem ser usados por um curto período de tempo.
3. Várias questões a ter em conta ao armazenar o chá em casa
Em primeiro lugar, é necessário fazer um bom trabalho na gestão da vedação. Não importa que tipo de chá seja, ele tem forte capacidade de adsorção e é fácil de absorver odores ou ar úmido. Com o tempo, mudará de cor e sabor. Portanto, a vedação dos utensílios de armazenamento de chá deve ser boa. Se estiver usando um barril de chá, é melhor usar um saquinho de chá que possa ser lacrado por dentro. Se armazenado na geladeira para super armazenamento, é melhor embrulhar e selar com sacos plásticos de qualidade alimentar do lado de fora.
Em segundo lugar, evite luz e altas temperaturas. O armazenamento do chá deve evitar temperaturas leves e altas, especialmente para o chá verde não fermentado. Porque sob condições de luz forte e alta temperatura, as folhas de chá oxidam rapidamente. Se entrarem em contato com a umidade, rapidamente ficarão pretos e estragarão, podendo até ficar mofados. Após a ocorrência de mofo, não é aconselhável continuar bebendo, esteja dentro do prazo de validade ou não.
Novamente, à prova de umidade e odor. O chá tem fortes propriedades de adsorção e, se armazenado em local bem ventilado e sem vedação adequada, geralmente não haverá problemas. Porém, se guardado na cozinha ou armário sem a devida vedação, absorverá o cheiro dos vapores do óleo e do envelhecimento, levando à perda do aroma e sabor do chá. Se houver muita umidade no ar, as folhas de chá ficarão macias após a lavagem das mãos, o que aumentará a atividade microbiana e levará a situações incontroláveis nas folhas de chá. Portanto, armazenar o chá em casa deve ser à prova de umidade e evitar odores, mesmo que seja guardado na geladeira, deve ser bem vedado.
Horário da postagem: 09/01/2024