Muitas folhas de chá são compradas de volta, então como armazená-las é um problema. De modo geral, o armazenamento doméstico de chá utiliza principalmente métodos como barris de chá,latas de cháe sacos de embalagem. O efeito do armazenamento do chá varia dependendo do material utilizado. Hoje, vamos falar sobre qual é o recipiente mais adequado para armazenar chá em casa.
1. Maneiras comuns de armazenar chá em casa
Alguns apreciadores de chá estão acostumados a comprar folhas de chá para um ano inteiro e depois bebê-las lentamente em casa. Ao fazer isso, o benefício é garantir que a qualidade do chá permaneça a mesma, todas do mesmo lote, e o mesmo sabor possa ser apreciado sempre. Mas também existem algumas desvantagens. Se armazenado incorretamente, o chá pode facilmente estragar e perder o sabor. Portanto, os utensílios e métodos de armazenamento de chá em casa são muito importantes, incluindo especificamente os seguintes métodos comuns.
Em primeiro lugar, barris e latas de chá são feitos de diversos materiais. Quanto ao armazenamento de chá verde, a maioria das pessoas escolheria barris de ferro para chá, que são simples, práticos, acessíveis e resistentes à compressão. Ao mesmo tempo, os barris de ferro para chá também possuem a característica de selar e proteger contra a luz, o que pode efetivamente impedir a luz solar direta, evitar a oxidação da clorofila e retardar a velocidade da descoloração do chá.
Vidropotes de cháNão são adequados para armazenar chá, pois o vidro é transparente e o chá verde oxida rapidamente após a exposição à luz, causando uma rápida mudança de cor. Os potes de chá de areia roxa também não são adequados para o armazenamento a longo prazo de chá verde, pois têm boa respirabilidade e são propensos a absorver umidade do ar, o que faz com que o chá fique úmido e potencialmente cause mofo e deterioração.
Além disso, algumas pessoas usam barris de chá de madeira ou de bambu para armazenar folhas de chá. No entanto, esse tipo de recipiente também não é adequado para armazenar chá, pois a madeira em si tem um odor específico e o chá tem forte adsorção. O armazenamento prolongado pode afetar o aroma e o sabor do chá.
De fato, usar latas de estanho para armazenar chá em casa é o melhor, pois apresenta o melhor desempenho em termos de proteção contra a luz e vedação contra umidade entre os materiais metálicos. No entanto, latas de chá de estanho são caras e muitas pessoas relutam em comprá-las. Portanto, para o armazenamento diário de chá em casa, as latas de ferro são as mais utilizadas.
Em segundo lugar, existem vários tipos de sachês, representados por sachês específicos para chá. Quando muitas pessoas compram chá, os comerciantes de chá não optam por usar barris de chá para economizar custos. Em vez disso, usam diretamente sacos de papel-alumínio ou sachês específicos para chá para embalar, e alguns até usam sacos plásticos diretamente. Essa também é uma forma comum de as famílias comprarem chá. Se não houver um barril de chá em casa, ele não pode ser embalado, e muitas pessoas usam diretamente esse tipo de sachê para armazenamento.
A vantagem é que ocupa pouco espaço, é simples, prático e econômico, sem a necessidade de custos adicionais. Mas as desvantagens de armazenar o chá emsaquinhos de chásão igualmente óbvias. Se o lacre não estiver devidamente fechado, é fácil absorver odores e umidade, fazendo com que o chá mude de cor e sabor. Se empilhado junto com outros itens, é fácil ser espremido e quebrar o chá.
O chá verde precisa ser armazenado em baixas temperaturas e, se deixado em temperatura ambiente, mudará de cor em seis meses. Usar saquinhos práticos para armazenar o chá pode acelerar significativamente a deterioração do chá.
Portanto, fundamentalmente, os sachês de chá práticos ou os sachês especiais não são adequados para armazenamento de chá a longo prazo e só podem ser usados por um curto período de tempo.
3. Algumas questões a ter em atenção ao armazenar chá em casa
Em primeiro lugar, é necessário um bom gerenciamento da vedação. Independentemente do tipo de chá, ele possui forte capacidade de adsorção e é fácil de absorver odores ou umidade. Com o tempo, a cor e o sabor mudarão. Portanto, a vedação dos utensílios de armazenamento de chá deve ser boa. Se usar um barril de chá, é melhor usar um sachê de chá que possa ser selado internamente. Se for armazenado na geladeira para super armazenamento, é melhor embrulhá-lo e selá-lo externamente com sacos plásticos de qualidade alimentar.
Em segundo lugar, evite a luz e altas temperaturas. O armazenamento do chá deve ser feito longe da luz e de altas temperaturas, especialmente para chá verde não fermentado. Sob condições de luz forte e altas temperaturas, as folhas de chá oxidam rapidamente. Se entrarem em contato com a umidade, escurecem rapidamente e estragam, podendo até mofar. Uma vez que o mofo se instale, não é aconselhável continuar bebendo, esteja ele dentro do prazo de validade ou não.
Novamente, à prova de umidade e odor. O chá tem fortes propriedades de adsorção e, se armazenado em local bem ventilado e sem a vedação adequada, geralmente não há problemas. No entanto, se armazenado na cozinha ou em armários sem a vedação adequada, absorverá o cheiro de vapores de óleo e envelhecerá, levando à perda do aroma e do sabor do chá. Se houver muita umidade no ar, as folhas de chá amolecerão após a lavagem das mãos, o que aumentará a atividade microbiana e levará a situações incontroláveis nas folhas de chá. Portanto, o armazenamento do chá em casa deve ser à prova de umidade e evitar odores; mesmo se armazenado na geladeira, deve ser devidamente selado.
Horário da postagem: 09/01/2024