O que é chá em saquinhos?
Um saquinho de chá é um pequeno saco descartável, poroso e selado, usado para preparar chá. Ele contém chá, flores, folhas medicinais e especiarias.
Até o início do século XX, a forma de preparar o chá permaneceu praticamente inalterada. As folhas de chá eram deixadas de molho em um bule e, em seguida, o chá era servido em uma xícara. Mas tudo isso mudou em 1901.
Embalar chá com papel não é uma invenção moderna. Na dinastia Tang da China, no século VIII, saquinhos de papel quadrados, dobrados e costurados, preservavam a qualidade do chá.
Quando e como foi inventado o saquinho de chá?
Desde 1897, muitas pessoas solicitaram patentes para utensílios práticos para preparar chá nos Estados Unidos. Roberta Lawson e Mary McLaren, de Milwaukee, Wisconsin, solicitaram uma patente para o "suporte para chá" em 1901. O objetivo é simples: preparar uma xícara de chá fresco sem folhas flutuando, o que poderia atrapalhar a experiência.
O primeiro saquinho de chá foi feito de seda?
Qual foi o primeiro material utilizado?chá em saquinhoDe que é feito? Segundo relatos, Thomas Sullivan inventou o saquinho de chá em 1908. Ele era um importador americano de chá e café, que transportava amostras de chá embaladas em saquinhos de seda. O uso desses saquinhos para preparar chá tornou-se muito popular entre seus clientes. Essa invenção foi acidental. Seus clientes não deveriam colocar o saquinho em água quente, mas sim remover as folhas primeiro.
Isso aconteceu sete anos depois da patente do "Tea Frame". Os clientes de Sullivan podem já estar familiarizados com esse conceito. Eles acreditam que as bolsas de seda têm a mesma função.
Onde foi inventado o saquinho de chá moderno?
Na década de 1930, o papel de filtro substituiu os tecidos nos Estados Unidos. O chá a granel começou a desaparecer das prateleiras das lojas americanas. Em 1939, a Tetley introduziu o conceito de saquinhos de chá na Inglaterra. No entanto, somente a Lipton o lançou no mercado do Reino Unido em 1952, quando solicitou a patente dos saquinhos de chá "flo thu".
Essa nova forma de beber chá não é tão popular no Reino Unido quanto nos Estados Unidos. Em 1968, apenas 3% do chá consumido no Reino Unido era preparado com saquinhos de chá, mas, no final deste século, esse número subiu para 96%.
O chá em saquinhos transforma a indústria do chá: a invenção do método CTC.
O primeiro saquinho de chá permitia apenas o uso de partículas de chá muito pequenas. A indústria do chá não consegue produzir chá de granulometria fina em quantidade suficiente para atender à crescente demanda por esses saquinhos. Produzir grandes quantidades de chá embalado dessa forma exige novos métodos de fabricação.
Algumas plantações de chá de Assam introduziram o método de produção CTC (abreviação de cortar, rasgar e enrolar) na década de 1930. O chá preto produzido por esse método tem um sabor intenso, semelhante ao de sopa, e combina perfeitamente com leite e açúcar.
O chá é triturado, rasgado e enrolado em partículas pequenas e duras por meio de uma série de rolos cilíndricos com centenas de dentes afiados. Isso substitui a etapa final da produção tradicional de chá, onde o chá é enrolado em tiras. A imagem a seguir mostra nosso chá para o café da manhã, um chá Assam CTC de alta qualidade proveniente de Doomur Dullung. Este é o chá base do nosso adorado blend Choco Assam!
Quando foi inventado o saquinho de chá em forma de pirâmide?
A Brooke Bond (empresa-mãe da PG Tips) inventou o saquinho de chá em formato de pirâmide. Após extensos testes, esse tetraedro, chamado "Pyramid Bag", foi lançado em 1996.
O que torna os saquinhos de chá em formato de pirâmide tão especiais?
Osaquinho de chá em forma de pirâmideÉ como um "mini bule" flutuante. Comparado aos saquinhos de chá planos, ele oferece mais espaço para as folhas de chá, resultando em uma infusão mais saborosa.
Os saquinhos de chá em formato de pirâmide estão se tornando cada vez mais populares por facilitarem a extração do sabor do chá de folhas soltas. Seu formato único e superfície brilhante também conferem elegância. No entanto, não podemos esquecer que são todos feitos de plástico ou bioplástico.
Como usar saquinhos de chá?
Você pode usar saquinhos de chá para infusões quentes e frias, utilizando o mesmo tempo de infusão e temperatura da água que o chá a granel. No entanto, pode haver diferenças significativas na qualidade e no sabor final.
Os saquinhos de chá de tamanhos variados geralmente contêm folhas pequenas (pequenos pedaços de chá que sobram após a colheita das folhas de qualidade superior – geralmente considerados resíduos) ou pó (folhas pequenas com partículas muito finas). Tradicionalmente, a infusão do chá CTC é muito rápida, portanto, não é possível reutilizar os saquinhos de chá CTC várias vezes. Dessa forma, você nunca conseguirá extrair o sabor e a cor que o chá de folhas soltas proporciona. O uso de saquinhos de chá pode ser considerado mais rápido, higiênico e, consequentemente, mais prático.
Não aperte o saquinho de chá!
Tentar encurtar o tempo de infusão espremendo o saquinho de chá vai arruinar completamente a sua experiência. A liberação de ácido tânico concentrado pode deixar o chá amargo! Certifique-se de esperar até que a cor do seu chá favorito escureça. Em seguida, use uma colher para remover o saquinho de chá, coloque-o na xícara, deixe o chá escorrer e, por fim, coloque-o na bandeja de chá.
Os saquinhos de chá têm prazo de validade? Dicas de armazenamento!
Sim! Os inimigos do chá são a luz, a umidade e os odores. Use recipientes hermeticamente fechados para manter o frescor e o sabor. Armazene em local fresco e bem ventilado, longe de especiarias. Não recomendamos guardar os sachês de chá na geladeira, pois a condensação pode afetar o sabor. Armazene o chá conforme as instruções acima até a data de validade.
Data da publicação: 04/12/2023