a história do saquinho de chá

O que é chá ensacado?

Um saquinho de chá é um saquinho descartável, poroso e selado usado para preparar chá. Contém chá, flores, folhas medicinais e especiarias.

Até o início do século 20, a forma como o chá era preparado permaneceu quase inalterada. Mergulhe as folhas de chá em um bule e depois despeje o chá em uma xícara, mas tudo isso mudou em 1901.

Embalar chá com papel não é uma invenção moderna. Na Dinastia Tang da China, no século VIII, os sacos de papel quadrados dobrados e costurados preservavam a qualidade do chá.

Quando foi inventado o saquinho de chá – e como?

Desde 1897, muitas pessoas solicitaram patentes para máquinas de chá convenientes nos Estados Unidos. Roberta Lawson e Mary McLaren de Milwaukee, Wisconsin, solicitaram uma patente para a “rack de chá” em 1901. O objetivo é simples: preparar uma xícara de chá fresco sem folhas flutuando ao redor, o que pode atrapalhar a experiência do chá.

O primeiro saquinho de chá é feito de seda?

Qual material foi o primeirochá em saquinhofeito de? Segundo relatos, Thomas Sullivan inventou o saquinho de chá em 1908. Ele é um importador americano de chá e café, transportando amostras de chá embaladas em saquinhos de seda. Usar esses saquinhos para preparar chá é muito popular entre seus clientes. Esta invenção foi acidental. Seus clientes não devem colocar o saco em água quente, mas devem primeiro retirar as folhas.

Isso aconteceu sete anos depois que o “Tea Frame” foi patenteado. Os clientes da Sullivan já devem estar familiarizados com este conceito. Eles acreditam que as bolsas de seda têm a mesma função.

Onde foi inventado o saquinho de chá moderno?

Na década de 1930, o papel filtro substituiu os tecidos nos Estados Unidos. O chá de folhas soltas começa a desaparecer das prateleiras das lojas americanas. Em 1939, Tetley trouxe pela primeira vez o conceito de saquinhos de chá para a Inglaterra. No entanto, apenas Lipton o introduziu no mercado do Reino Unido em 1952, quando solicitou uma patente para saquinhos de chá “flo thu”.

Esta nova forma de beber chá não é tão popular no Reino Unido como nos Estados Unidos. Em 1968, apenas 3% do chá no Reino Unido era fabricado com chá ensacado, mas no final deste século este número subiu para 96%.

O chá ensacado muda a indústria do chá: a invenção do método CTC

O primeiro saquinho de chá permite apenas o uso de pequenas partículas de chá. A indústria do chá não consegue produzir chá de pequena qualidade em quantidade suficiente para atender à crescente demanda por esses saquinhos. A produção de uma grande quantidade de chá embalado desta forma requer novos métodos de fabricação.

Algumas plantações de chá de Assam introduziram o método de produção CTC (abreviatura de cortar, rasgar e enrolar) na década de 1930. O chá preto produzido por este método tem um forte sabor de sopa e combina perfeitamente com leite e açúcar.

O chá é esmagado, rasgado e enrolado em partículas pequenas e duras através de uma série de rolos cilíndricos com centenas de dentes afiados. Isto substitui a fase final da produção tradicional de chá, onde o chá é enrolado em tiras. A imagem a seguir mostra nosso chá de café da manhã, que é um chá solto CTC Assam de alta qualidade da Doomur Dullung. Este é o chá base do nosso querido chá misturado Choco Assam!

Quando foi inventado o saquinho de chá da pirâmide?

Brooke Bond (empresa controladora da PG Tips) inventou o saquinho de chá em pirâmide. Após extensa experimentação, este tetraedro denominado “Pyramid Bag” foi lançado em 1996.

O que há de especial nos saquinhos de chá em pirâmide?

Osaquinho de chá pirâmideé como um “mini bule” flutuante. Em comparação com os saquinhos de chá planos, eles oferecem mais espaço para as folhas de chá, resultando em melhores efeitos de preparo do chá.

Os saquinhos de chá em pirâmide estão se tornando cada vez mais populares porque facilitam a obtenção do sabor do chá de folhas soltas. Seu formato único e superfície brilhante também são elegantes. Porém, não esqueçamos que todos são feitos de plástico ou bioplástico.

Como usar saquinhos de chá?

Você pode usar saquinhos de chá para preparo quente e frio e usar o mesmo tempo de preparo e temperatura da água do chá a granel. No entanto, podem existir diferenças significativas na qualidade e sabor finais.

Os saquinhos de chá de tamanhos variados geralmente contêm folhas em leque (pequenos pedaços de chá que sobraram após a coleta de folhas de chá de nível superior – geralmente consideradas resíduos) ou poeira (folhas em leque com partículas muito pequenas). Tradicionalmente, a velocidade de imersão do chá CTC é muito rápida, então você não pode molhar os saquinhos de chá CTC várias vezes. Você nunca será capaz de extrair o sabor e a cor que o chá de folhas soltas pode experimentar. Usar saquinhos de chá pode ser considerado mais rápido, mais limpo e, portanto, mais conveniente.

Não aperte o saquinho de chá!

Tentar reduzir o tempo de preparo apertando o saquinho de chá atrapalhará completamente sua experiência. A liberação de ácido tânico concentrado pode causar amargor nas xícaras de chá! Certifique-se de esperar até que a cor da sua sopa de chá favorita escureça. Em seguida, use uma colher para retirar o saquinho de chá, coloque-o sobre a xícara de chá, deixe o chá escorrer e coloque-o na bandeja de chá.

Os saquinhos de chá expirarão? Dicas de armazenamento!

Sim! Os inimigos do chá são a luz, a umidade e o odor. Use recipientes lacrados e opacos para manter o frescor e o sabor. Armazenar em ambiente fresco e bem ventilado, longe de temperos. Não recomendamos guardar saquinhos de chá na geladeira, pois a condensação pode afetar o sabor. Armazene o chá de acordo com o método acima até a data de validade.