a história do saquinho de chá

O que é chá em sachê?

Um saquinho de chá é um saquinho descartável, poroso e selado, usado para preparar chá. Ele contém chá, flores, folhas medicinais e especiarias.

Até o início do século XX, a forma de preparar o chá permaneceu praticamente inalterada. Mergulhe as folhas de chá em um bule e despeje o chá em uma xícara, mas tudo isso mudou em 1901.

Embalar chá com papel não é uma invenção moderna. Na Dinastia Tang, na China, no século VIII, sacos quadrados de papel dobrados e costurados preservavam a qualidade do chá.

Quando o saquinho de chá foi inventado – e como?

Desde 1897, muitas pessoas têm registrado patentes para máquinas de chá práticas nos Estados Unidos. Roberta Lawson e Mary McLaren, de Milwaukee, Wisconsin, registraram uma patente para o "suporte para chá" em 1901. O objetivo é simples: preparar uma xícara de chá fresco sem folhas flutuando ao redor, o que pode atrapalhar a experiência do chá.

O primeiro saquinho de chá foi feito de seda?

Qual material foi o primeirochá em saquinhoDe que é feito? Segundo relatos, Thomas Sullivan inventou o saquinho de chá em 1908. Ele é um importador americano de chá e café, transportando amostras de chá embaladas em saquinhos de seda. Usar esses saquinhos para preparar chá é muito popular entre seus clientes. Esta invenção foi acidental. Seus clientes não deveriam mergulhar o saquinho em água quente, mas sim remover as folhas.

Isso aconteceu sete anos após a patente do "Tea Frame". Os clientes de Sullivan talvez já estejam familiarizados com esse conceito. Eles acreditam que as bolsas de seda têm a mesma função.

Onde o saquinho de chá moderno foi inventado?

Na década de 1930, o papel de filtro substituiu os tecidos nos Estados Unidos. O chá de folhas soltas começou a desaparecer das prateleiras das lojas americanas. Em 1939, Tetley trouxe o conceito de sachês de chá para a Inglaterra. No entanto, somente a Lipton o introduziu no mercado britânico em 1952, quando registrou uma patente para os sachês de chá "flo thu".

Essa nova forma de beber chá não é tão popular no Reino Unido quanto nos Estados Unidos. Em 1968, apenas 3% do chá no Reino Unido era preparado com saquinhos de chá, mas, no final deste século, esse número subiu para 96%.

O chá em saquinhos muda a indústria do chá: a invenção do método CTC

O primeiro sachê de chá permitia o uso apenas de pequenas partículas. A indústria do chá não consegue produzir chá de qualidade pequena em quantidade suficiente para atender à crescente demanda por esses sachês. Produzir uma grande quantidade de chá embalado dessa forma exige novos métodos de fabricação.

Algumas plantações de chá de Assam introduziram o método de produção CTC (abreviação de cortar, rasgar e enrolar) na década de 1930. O chá preto produzido por esse método tem um sabor forte de sopa e combina perfeitamente com leite e açúcar.

O chá é triturado, rasgado e enrolado em partículas pequenas e duras por meio de uma série de rolos cilíndricos com centenas de dentes afiados. Isso substitui a etapa final da produção tradicional de chá, em que o chá é enrolado em tiras. A imagem a seguir mostra nosso chá matinal, um chá a granel CTC Assam de alta qualidade da Doomur Dullung. Este é o chá base do nosso adorado chá Choco Assam!

Quando o saquinho de chá em formato de pirâmide foi inventado?

Brooke Bond (empresa controladora da PG Tips) inventou o saquinho de chá em forma de pirâmide. Após extensa experimentação, este tetraedro, chamado "Pyramid Bag", foi lançado em 1996.

O que há de especial nos saquinhos de chá em forma de pirâmide?

Osaquinho de chá em forma de pirâmideÉ como um "mini bule" flutuante. Comparados aos saquinhos de chá planos, eles oferecem mais espaço para as folhas de chá, resultando em melhores resultados na preparação do chá.

Os saquinhos de chá em formato de pirâmide estão se tornando cada vez mais populares porque facilitam a obtenção do sabor do chá de folhas soltas. Seu formato único e superfície brilhante também são elegantes. No entanto, não podemos esquecer que todos eles são feitos de plástico ou bioplástico.

Como usar sachês de chá?

Você pode usar sachês de chá para infusão quente ou fria, utilizando o mesmo tempo de infusão e a mesma temperatura da água do chá a granel. No entanto, pode haver diferenças significativas na qualidade e no sabor finais.

Saquinhos de chá de tamanhos variados geralmente contêm folhas em leque (pequenos pedaços de chá que sobram após a coleta de folhas de chá de nível superior – geralmente considerado resíduo) ou pó (folhas em leque com partículas muito pequenas). Tradicionalmente, a velocidade de imersão do chá CTC é muito rápida, portanto, não é possível mergulhar os saquinhos de chá CTC várias vezes. Você nunca conseguirá extrair o sabor e a cor que o chá de folhas soltas pode apresentar. Usar saquinhos de chá pode ser visto como mais rápido, mais limpo e, portanto, mais conveniente.

Não aperte o saquinho de chá!

Tentar encurtar o tempo de preparo apertando o saquinho de chá prejudicará completamente a sua experiência. A liberação de ácido tânico concentrado pode causar amargor nas xícaras de chá! Espere até que a cor do seu chá favorito escureça. Em seguida, use uma colher para retirar o saquinho de chá, coloque-o sobre a xícara, deixe o chá escorrer e, em seguida, coloque-o na bandeja.

Os sachês de chá vencem? Dicas de armazenamento!

Sim! Os inimigos do chá são a luz, a umidade e o odor. Use recipientes herméticos e opacos para manter o frescor e o sabor. Armazene em local fresco e bem ventilado, longe de especiarias. Não recomendamos armazenar sachês de chá na geladeira, pois a condensação pode afetar o sabor. Armazene o chá de acordo com o método acima até a data de validade.