A popularidade debolsa de café penduradaexcede em muito nossa imaginação. Devido à sua conveniência, pode ser levado para qualquer lugar para fazer café e aproveitar! No entanto, o que é popular é apenas orelhas penduradas, e ainda existem alguns desvios da maneira como algumas pessoas o usam.
Não é que o café da orelha pendurado só possa ser feito usando métodos tradicionais de fabricação de cerveja, mas alguns métodos de fabricação podem afetar nossa experiência de beber! Portanto, hoje vamos entender o que é o café pendurado!
O que é café pendurado na orelha?
O café da orelha pendurado é um tipo de café fabricado a partir de uma bolsa de café conveniente inventada pelos japoneses. Devido à orelha pequena, como pedaços de papel pendurados nas laterais esquerda e direita da bolsa de café, é carinhosamente chamada de bolsa de café pendurada e o café fabricado é chamado de café pendurado!
O conceito de design da bolsa de café pendurada se originou do saquinho de chá de corda pendurado (que é um saquinho de chá com uma corda suspensa), mas se você projetar issoBolsa de café gotejanteDiretamente como um saquinho de chá, sua jogabilidade não terá outro uso, exceto para imersão (e o sabor do café será comum)!
Então o inventor começou a refletir e tentar simular o copo de filtro usado para lavar as mãos e, finalmente, conseguiu, ele fez! O uso de tecido não tecido como material para sacos de café pode efetivamente isolar o café em pó. Há uma orelha de papel em um lado do tecido não tecido que pode ser preso no copo. É isso mesmo, a orelha original era unilateral, para que possa ser pendurada no copo para a fabricação de filtração de gotejamento! Mas, devido ao fato de que, durante o processo de fabricação de cerveja, a bolsa de café “com orelhas únicas” não pode suportar o peso da água quente continuamente injetada da fonte; portanto, após várias otimizações, nasceu a bolsa de cafeteira pendurada que usamos agora! Então, vamos dar uma olhada em quais métodos de produção podem afetar a experiência de beber de pendurar café ouvido!
1 、 Mergulhe diretamente como um saquinho de chá
Muitos amigos confundem sacos de café pendurados em saquinhos de chá e mergulham diretamente sem abri -los! Qual seria a consequência disso?
É isso mesmo, o sabor final do café é monótono e tem uma pitada de sabor de madeira e papel! A razão para isso é que, embora o material do saco de ouvido pendurado seja o mesmo do saquinho de chá, sua espessura fina e espessa é diferente. Quando não está aberto, só podemos injetar água da periferia da bolsa de orelha pendurada, o que leva a um longo tempo de água quente para mergulhar no café em pó localizado no meio! Se a imersão terminar cedo, será fácil obter uma xícara de café branda (a água com sabor de café seria mais apropriada)! Mas, mesmo que seja absorvido por um longo tempo, a água quente gradualmente resfriado é difícil de extrair café em pó suficiente do centro sem movimento de agitação;
Como alternativa, antes que o café em pó no centro seja totalmente extraído, o sabor do café em pó externo e o material da bolsa da orelha serão totalmente liberados com antecedência. Todos sabemos que é melhor não extrair as substâncias solúveis na parte do café, pois pode ter sabores negativos, como amargura e impurezas. Além disso, o sabor do papel da bolsa da orelha, embora não seja difícil de beber, também é difícil de ter um bom gosto.
2.erere as orelhas penduradas como instantâneas para fabricar
Muitos amigos costumam tratar o café da orelha pendurado como café instantâneo para fabricar cerveja, mas, na verdade, o pendurar o café da orelha é completamente diferente do café instantâneo! O café instantâneo é transformado em pó, secando o líquido de café extraído, para que possamos derreter suas partículas após adicionar água quente, que realmente o resta em líquido para café.
Mas as orelhas penduradas são diferentes. As partículas de café que penduram as orelhas são diretamente moídas de grãos de café, que contêm 70% das substâncias insolúveis, a saber, fibras de madeira. Quando o tratamos como instante para a fabricação de cerveja, além da sensação de paladar, é difícil ter uma boa experiência de beber com apenas um gole de café e um bocado de resíduo.
3 、 Injete muita água quente em uma respiração
A maioria dos amigos usa uma chaleira de água doméstica ao se prepararpendurado café da orelha. Se alguém não tomar cuidado, é fácil injetar muita água, fazendo com que o café em pó transborde. O final é como o acima, o que pode facilmente levar a uma experiência ruim de um gole de café e um gole de resíduo.
4 、 O copo é muito curto/muito pequeno
Ao usar uma xícara mais curta para a fabricação de orelhas penduradas, o café será embebido simultaneamente durante o processo de fabricação de cerveja, facilitando a extração do sabor excessivamente amargo.
Então, como o café pendurado na orelha deve ser fabricado corretamente?
Aproximadamente, é escolher um recipiente mais alto para reduzir o processo de imersão e extração; Injete uma pequena quantidade de água quente várias vezes para impedir que a água quente transbordasse com o café; Basta escolher a temperatura e a proporção da água de fabricação apropriada ~
Mas, de fato, se é uma extração de filtragem de gotejamento ou imersão, a produção de café pendurado de ouvido definitivamente não se limita a um único método de extração! No entanto, enquanto fazemos café, é melhor evitar comportamentos que possam criar experiências negativas, porque somente assim podemos reduzir os sentimentos negativos que temos ao consumir café!
Hora de postagem: abril-01-2024