A diferença entre pendurar café e café instantâneo

A diferença entre pendurar café e café instantâneo

A popularidade debolsa de café penduradaexcede em muito nossa imaginação. Devido à sua conveniência, pode ser levado para qualquer lugar para fazer café e aproveitar! No entanto, o que é popular é apenas orelhas penduradas, e ainda existem alguns desvios da maneira como algumas pessoas o usam.

Não é que o café da orelha pendurado só possa ser feito usando métodos tradicionais de fabricação de cerveja, mas alguns métodos de fabricação podem afetar nossa experiência de beber! Portanto, hoje vamos entender o que é o café pendurado!

O que é café pendurado na orelha?
O café da orelha pendurado é um tipo de café fabricado a partir de uma bolsa de café conveniente inventada pelos japoneses. Devido à orelha pequena, como pedaços de papel pendurados nas laterais esquerda e direita da bolsa de café, é carinhosamente chamada de bolsa de café pendurada e o café fabricado é chamado de café pendurado!
O conceito de design da bolsa de café pendurada se originou do saquinho de chá de corda pendurado (que é um saquinho de chá com uma corda suspensa), mas se você projetar issoBolsa de café gotejanteDiretamente como um saquinho de chá, sua jogabilidade não terá outro uso, exceto para imersão (e o sabor do café será comum)!

bolsa de café pendurada

Então o inventor começou a refletir e tentar simular o copo de filtro usado para lavar as mãos e, finalmente, conseguiu, ele fez! O uso de tecido não tecido como material para sacos de café pode efetivamente isolar o café em pó. Há uma orelha de papel em um lado do tecido não tecido que pode ser preso no copo. É isso mesmo, a orelha original era unilateral, para que possa ser pendurada no copo para a fabricação de filtração de gotejamento! Mas, devido ao fato de que, durante o processo de fabricação de cerveja, a bolsa de café “com orelhas únicas” não pode suportar o peso da água quente continuamente injetada da fonte; portanto, após várias otimizações, nasceu a bolsa de cafeteira pendurada que usamos agora! Então, vamos dar uma olhada em quais métodos de produção podem afetar a experiência de beber de pendurar café ouvido!

1 、 Mergulhe diretamente como um saquinho de chá
Muitos amigos confundem sacos de café pendurados em saquinhos de chá e mergulham diretamente sem abri -los! Qual seria a consequência disso?

bolsa de filtro de café

É isso mesmo, o sabor final do café é monótono e tem uma pitada de sabor de madeira e papel! A razão para isso é que, embora o material do saco de ouvido pendurado seja o mesmo do saquinho de chá, sua espessura fina e espessa é diferente. Quando não está aberto, só podemos injetar água da periferia da bolsa de orelha pendurada, o que leva a um longo tempo de água quente para mergulhar no café em pó localizado no meio! Se a imersão terminar cedo, será fácil obter uma xícara de café branda (a água com sabor de café seria mais apropriada)! Mas, mesmo que seja absorvido por um longo tempo, a água quente gradualmente resfriado é difícil de extrair café em pó suficiente do centro sem movimento de agitação;
Como alternativa, antes que o café em pó no centro seja totalmente extraído, o sabor do café em pó externo e o material da bolsa da orelha serão totalmente liberados com antecedência. Todos sabemos que é melhor não extrair as substâncias solúveis na parte do café, pois pode ter sabores negativos, como amargura e impurezas. Além disso, o sabor do papel da bolsa da orelha, embora não seja difícil de beber, também é difícil de ter um bom gosto.

2.erere as orelhas penduradas como instantâneas para fabricar
Muitos amigos costumam tratar o café da orelha pendurado como café instantâneo para fabricar cerveja, mas, na verdade, o pendurar o café da orelha é completamente diferente do café instantâneo! O café instantâneo é transformado em pó, secando o líquido de café extraído, para que possamos derreter suas partículas após adicionar água quente, que realmente o resta em líquido para café.

Café instantâneo

Mas as orelhas penduradas são diferentes. As partículas de café que penduram as orelhas são diretamente moídas de grãos de café, que contêm 70% das substâncias insolúveis, a saber, fibras de madeira. Quando o tratamos como instante para a fabricação de cerveja, além da sensação de paladar, é difícil ter uma boa experiência de beber com apenas um gole de café e um bocado de resíduo.
3 、 Injete muita água quente em uma respiração
A maioria dos amigos usa uma chaleira de água doméstica ao se prepararpendurado café da orelha. Se alguém não tomar cuidado, é fácil injetar muita água, fazendo com que o café em pó transborde. O final é como o acima, o que pode facilmente levar a uma experiência ruim de um gole de café e um gole de resíduo.

Bolsa de filtro de café gotejante

4 、 O copo é muito curto/muito pequeno
Ao usar uma xícara mais curta para a fabricação de orelhas penduradas, o café será embebido simultaneamente durante o processo de fabricação de cerveja, facilitando a extração do sabor excessivamente amargo.

Bolsa de café gotejante

 

Então, como o café pendurado na orelha deve ser fabricado corretamente?
Aproximadamente, é escolher um recipiente mais alto para reduzir o processo de imersão e extração; Injete uma pequena quantidade de água quente várias vezes para impedir que a água quente transbordasse com o café; Basta escolher a temperatura e a proporção da água de fabricação apropriada ~
Mas, de fato, se é uma extração de filtragem de gotejamento ou imersão, a produção de café pendurado de ouvido definitivamente não se limita a um único método de extração! No entanto, enquanto fazemos café, é melhor evitar comportamentos que possam criar experiências negativas, porque somente assim podemos reduzir os sentimentos negativos que temos ao consumir café!


Hora de postagem: abril-01-2024