A relação entre o chá e os utensílios de chá é tão inseparável quanto a relação entre o chá e a água. O formato dos utensílios de chá pode afetar o humor dos bebedores de chá, e o material dos utensílios de chá também está relacionado à qualidade e eficácia do chá. Um bom jogo de chá pode não só otimizar a cor, o aroma e o sabor do chá, mas também ativar a atividade da água.
Bule de barro roxo (cerâmica)
Bule Zishaé uma cerâmica artesanal exclusiva do grupo étnico Han na China. A matéria-prima para produção é a argila roxa, também conhecida como bule de argila roxa Yixing, originária da cidade de Dingshu, Yixing, Jiangsu.
1. O bule de argila roxa tem função de retenção do bom sabor, o que permite que o chá seja preparado sem perder o sabor original. Reúne fragrância e contém beleza, com excelente cor, aroma e sabor, e a fragrância não se dissipa, alcançando o verdadeiro aroma e sabor do chá. O “Changwu Zhi” diz que “não tira o perfume nem tem o aroma da sopa cozida.
2. O chá envelhecido não estraga. A tampa do bule de barro roxo possui furos que podem absorver o vapor d'água, evitando a formação de gotas de água na tampa. Essas gotículas podem ser adicionadas ao chá e mexidas para acelerar sua fermentação. Portanto, usar um bule de argila roxa para preparar o chá não só resulta em um sabor rico e aromático, mas também realça seu sabor; E não é fácil estragar. Mesmo que o chá seja guardado durante a noite, não é fácil ficar gorduroso, o que é benéfico para a lavagem e manutenção da própria higiene. Se não for usado por muito tempo, não haverá impurezas persistentes.
Pote de prata (tipo metal)
Utensílios de metal referem-se a utensílios feitos de materiais metálicos como ouro, prata, cobre, ferro, estanho, etc. É um dos utensílios diários mais antigos da China. Já 1.500 anos antes da unificação da China pelo imperador Qin Shi Huang, do século 18 aC a 221 aC, as peças de bronze eram amplamente utilizadas. Os ancestrais usavam o bronze para fazer placas para reter água e para fazer placas e zuns para reter vinho. Esses vasos de bronze também podiam ser usados para guardar chá.
1. O efeito suavizante da água fervente em panela de prata pode tornar a qualidade da água mais macia e fina e tem um bom efeito suavizante. Os antigos referiam-se a ela como 'seda como água', o que significa que a qualidade da água é tão macia, fina e suave quanto a seda.
2. A prataria tem um efeito limpo e inodoro na remoção de odores, e suas propriedades termoquímicas são estáveis, não enferrujam facilmente e não permitem que a sopa de chá seja contaminada com odores. A prata tem forte condutividade térmica e pode dissipar rapidamente o calor dos vasos sanguíneos, prevenindo eficazmente várias doenças cardiovasculares.
3. A medicina moderna acredita que a prata pode matar bactérias, reduzir a inflamação, desintoxicar e promover a saúde, prolongar a vida. Os íons de prata liberados ao ferver a água em uma panela de prata têm estabilidade extremamente alta, baixa atividade, rápida condutividade térmica, textura macia e não são facilmente corroídos por substâncias químicas. Os íons de prata carregados positivamente gerados na água podem ter um efeito esterilizante.
Panela de ferro (tipo metal)
1. O chá fervente é mais perfumado e suave.Bules de ferroferva a água em um ponto de ebulição mais alto. Usar água em alta temperatura para preparar o chá pode estimular e realçar o aroma do chá. Especialmente para o chá envelhecido que foi envelhecido por muito tempo, a água em alta temperatura pode liberar melhor seu aroma envelhecido intrínseco e sabor do chá.
2. O chá fervente é mais doce. A água da nascente é filtrada através de camadas de arenito sob as montanhas e florestas, contendo vestígios de minerais, especialmente íons de ferro e muito pouco cloreto. A água é doce e ideal para preparar chá. Panelas de ferro podem liberar vestígios de íons de ferro e adsorver íons cloreto na água. A água fervida em panelas de ferro tem efeito semelhante ao da água de nascente da montanha.
3. Os cientistas descobriram há muito tempo que o ferro é um elemento hematopoiético e os adultos necessitam de 0,8-1,5 miligramas de ferro por dia. A deficiência grave de ferro pode afetar o desenvolvimento intelectual. O experimento também comprovou que o uso de panelas, frigideiras e outros utensílios de ferro gusa para beber água e cozinhar pode aumentar a absorção de ferro. Como a água fervente em uma panela de ferro pode liberar íons de ferro divalentes que são facilmente absorvidos pelo corpo humano, ela pode complementar o ferro necessário ao corpo e prevenir eficazmente a anemia por deficiência de ferro.
4. O bom efeito de isolamento se deve ao material espesso e à boa vedação da panela de ferro. Além disso, a condutividade térmica do ferro não é muito boa. Portanto, a panela de ferro tem uma vantagem natural em manter a temperatura dentro do bule quente durante o processo de preparo, o que é incomparável a outros materiais de bules.
Pote de cobre (tipo metal)
1. Melhorar a anemia o cobre é um catalisador para a síntese de hemoglobina. A anemia é uma doença comum do sistema sanguíneo, principalmente anemia por deficiência de ferro, causada pela falta de cobre nos músculos. A falta de cobre afeta diretamente a síntese de hemoglobina, dificultando a melhora da anemia. A suplementação adequada de elementos de cobre pode melhorar algumas anemias.
2. O elemento cobre pode inibir o processo de transcrição do DNA das células cancerígenas e ajudar as pessoas a resistir ao câncer tumoral. Algumas minorias étnicas em nosso país têm o hábito de usar joias de cobre, como pingentes e colares de cobre. Eles costumam usar utensílios de cobre, como panelas, xícaras e pás de cobre em sua vida diária. A incidência de câncer nessas áreas é muito baixa.
3. O cobre pode prevenir doenças cardiovasculares. Nos últimos anos, pesquisas de cientistas americanos confirmaram que a deficiência de cobre no organismo é a principal causa de doenças coronárias. O colágeno e a elastina da matriz, duas substâncias que podem manter os vasos sanguíneos do coração intactos e elásticos, são essenciais no processo de síntese, incluindo o cobre contendo oxidase. É óbvio que quando falta o elemento cobre, a síntese desta enzima diminui, o que terá um papel na promoção da ocorrência de doenças cardiovasculares.
Pote de porcelana (porcelana)
Jogos de chá em porcelananão possuem absorção de água, som nítido e duradouro, sendo o branco o mais precioso. Eles podem refletir a cor da sopa de chá, ter propriedades moderadas de transferência de calor e isolamento e não sofrer reações químicas com o chá. A preparação do chá pode obter boa cor, aroma e sabor, e o formato é bonito e requintado, adequado para preparar chá levemente fermentado e fortemente aromático.
Horário da postagem: 25 de setembro de 2024