Não sei se alguém já experimentou. Segure os grãos de café protuberantes com as duas mãos, pressione o nariz perto do pequeno orifício do saco de café, aperte com força e o sabor perfumado do café sairá do pequeno orifício. A descrição acima é na verdade uma abordagem incorreta.
O propósito da válvula de escape
Quase todossaco de cafétem um círculo de pequenos orifícios e, quando você aperta o saco de café, sai um gás perfumado. Na verdade, esses “pequenos orifícios” são chamados de válvulas de escape unidirecionais. A função é, como o próprio nome sugere, como uma rua de mão única, permitindo apenas que o gás flua em uma direção e nunca na direção oposta.
Para evitar o risco de envelhecimento prematuro dos grãos de café devido à exposição ao oxigênio, devem ser utilizados sacos de embalagem sem válvulas respiráveis para uma preservação ideal dos grãos de café. Quando os grãos estiverem torrados e frescos, devem ser imediatamente fechados no saco. Quando fechado, o frescor do café pode ser verificado verificando se há protuberâncias na aparência do saco, o que pode efetivamente manter o aroma do café.
Por que os sacos de café exigem válvulas de escape unidirecionais?
O café geralmente é ensacado imediatamente após os grãos de café terem sido torrados e resfriados, o que garante que o sabor dos grãos de café seja reduzido e a possibilidade de perda seja minimizada. Mas todos sabemos que o café recém-torrado contém muito dióxido de carbono, que continuará a ser emitido durante vários dias.
A embalagem do café deve ser lacrada, caso contrário não há sentido na embalagem. Mas se o gás saturado de seu interior não for emitido, a embalagem pode estourar a qualquer momento.
Então projetamos uma pequena válvula de ar que só sai sem entrar. Quando a pressão dentro da bolsa diminui para insuficiente para abrir o disco da válvula, a válvula fecha automaticamente. E a válvula só abrirá automaticamente quando a pressão dentro da bolsa for maior que a pressão fora da bolsa, caso contrário ela não abrirá e o ar externo não poderá entrar na bolsa. Às vezes, a liberação de grande quantidade de dióxido de carbono pode romper a embalagem dos grãos de café, mas com uma válvula de escape unidirecional essa situação pode ser evitada.
Apertandosacos de cafétem impacto nos grãos de café
Muitas pessoas gostam de apertar os sacos de café para sentir o aroma do café, o que pode realmente afetar o sabor do café. Como o gás no saco de café também pode manter o frescor dos grãos de café, quando o gás no saco de café estiver saturado, inibirá os grãos de café de continuarem a emitir gases, tornando todo o processo de exaustão mais lento e benéfico para prolongar o período de sabor.
Após espremer artificialmente o gás de dentro, devido à diferença de pressão entre o saco e o exterior, os grãos de café vão acelerar a retirada do gás para preencher o espaço. É claro que o aroma do café que sentimos ao apertar o saco de café é, na verdade, a perda de compostos de sabor dos grãos de café.
A válvula de escape nosaco de grãos de café, embora seja apenas um pequeno dispositivo na embalagem, desempenha um papel importante na proteção da qualidade do café. Ao liberar gases internos e evitar a oxidação, a válvula de exaustão mantém o frescor e a delícia do café, permitindo que cada xícara de café lhe proporcione o mais puro prazer. Na hora de comprar e utilizar embalagens de café, lembre-se de ficar atento a essa pequena válvula de escape, que é uma guardiã para você saborear um delicioso café.
Horário da postagem: 26 de novembro de 2024