Pote Mocha, uma ferramenta econômica de extração de café expresso

Pote de mochaé uma ferramenta semelhante a uma chaleira que permite preparar facilmente um café expresso em casa. Geralmente é mais barato do que máquinas de café expresso caras, por isso é uma ferramenta que permite saborear um café expresso em casa, como se estivesse tomando café em uma cafeteria.
Na Itália, os potes de mocha já são muito comuns, sendo utilizados por 90% das famílias. Se uma pessoa deseja desfrutar de um café de alta qualidade em casa, mas não pode comprar uma máquina de café expresso cara, a opção mais barata para entrada de café é, sem dúvida, uma cafeteira mocha.

Tradicionalmente é feito de alumínio, mas os potes de mocha são divididos em três tipos de acordo com o material: alumínio, aço inoxidável, aço inoxidável ou alumínio combinado com cerâmica.
Entre eles, o famoso produto de alumínio é o Mocha Express, desenvolvido pela primeira vez pelo italiano Alfonso Bialetti em 1933. Seu filho Renato Bialetti posteriormente o promoveu para o mundo.

Renato demonstrou grande respeito e orgulho pela invenção do pai. Antes de sua morte, ele deixou um testamento solicitando que suas cinzas fossem colocadas em umchaleira mocha.

O princípio de uma panela de mocha é encher a panela interna com grãos de café moídos finamente e água, colocá-la no fogo e, quando fechada, é gerado vapor. Devido à pressão instantânea do vapor, a água jorra e passa pelos grãos de café intermediários, formando o café de cima. Este método envolve extraí-lo para uma porta.

Devido às propriedades do alumínio, as cafeteiras de alumínio têm boa condutividade térmica, permitindo extrair rapidamente o café concentrado em 3 minutos. Porém, sua desvantagem é que o revestimento do produto pode descascar, fazendo com que o alumínio entre no corpo ou descolorir para preto.
Para evitar esta situação, procure limpar com água somente após o uso, não utilize agentes de limpeza ou detergentes, depois separe e seque. Comparado a outros tipos, o expresso tem um sabor limpo, mas manter uma cafeteira mocha é mais complicado.
A condutividade térmica de spotes de mocha de aço inoxidávelé inferior ao do alumínio, portanto o tempo de extração leva mais de 5 minutos. O café pode ter um sabor metálico único, mas é mais fácil de manter do que o alumínio.

Entre os produtos cerâmicos, os produtos da famosa empresa italiana de cerâmica Ancap são muito famosos. Embora não sejam tão difundidos como o alumínio ou o aço inoxidável, eles têm gostos próprios e existem muitos produtos de design cerâmico excelentes que muitas pessoas gostam de colecionar.

A condutividade térmica de uma cafeteira mocha varia dependendo do material utilizado, portanto o sabor do café extraído pode variar.
Se você quiser saborear um café expresso em vez de comprar uma máquina de café expresso, pessoalmente acredito que uma cafeteira mocha é definitivamente a mais econômica.
Embora o preço seja um pouco superior ao do café feito à mão, poder saborear um expresso também é muito atrativo. Devido à natureza do expresso, pode-se adicionar leite ao café extraído e adicionar água quente para saborear o café estilo americano.

O espessante é feito a cerca de 9 atmosferas, enquanto a cafeteira mocha é feita a cerca de 2 atmosferas, por isso não é a mesma coisa que um expresso perfeito. Porém, se você usar um bom café na cafeteira mocha, poderá obter um café com sabor próximo ao expresso e rico em gordura.
As panelas Mocha não são tão precisas e detalhadas quanto as máquinas de café expresso, mas também podem fornecer um estilo, sabor e toque próximo ao clássico.