Para muitos entusiastas do café, escolher a bebida ideal pode ser uma tarefa difícil inicialmente.papel de filtro de caféAlgumas pessoas preferem papel de filtro não branqueado, enquanto outras preferem papel de filtro branqueado. Mas qual é a diferença entre eles?
Muitas pessoas acreditam que o papel de filtro de café não branqueado é bom, afinal, é natural. No entanto, também há quem acredite que o papel de filtro branqueado é bom por ter uma aparência mais limpa, o que gerou um debate acalorado.
Vamos então analisar a diferença entre algodão branqueado e algodão não branqueado.papel para coar café.
A maioria das pessoas, como eu, sempre acreditou que a cor natural do papel é branca, por isso muitas pessoas acreditam que o papel de filtro de café branco é o material mais primitivo.
Na verdade, o papel natural não é realmente branco. O papel de filtro de café branco que você já viu é obtido através de um processo com água sanitária.
Durante o processo de branqueamento, são utilizados dois produtos principais:
- Gás cloro
- oxigênio
Devido ao cloro ser um agente branqueador com componentes químicos, a maioria dos apreciadores de café não o utiliza com frequência. Além disso, a qualidade do papel de filtro branqueado com cloro é inferior à dos filtros branqueados com oxigênio. Se você busca um papel de filtro branqueado de alta qualidade, recomenda-se o uso de filtros com a sigla “TCF” na embalagem, o que significa que o papel foi 100% branqueado e não contém cloro.
O papel de filtro de café não branqueado não tem a aparência branca brilhante do papel de filtro branqueado, mas é mais natural e ecológico. Todos os papéis têm uma aparência marrom, pois não passaram pelo processo de branqueamento.
No entanto, ao usar filtros de café não branqueados, é necessário enxaguá-los várias vezes para evitar que o sabor do papel transfira para o café:
- Coloque filtros de café não branqueados em um funil para café.
- Enxágue com água quente e depois adicione o pó de café moído.
- Em seguida, descarte a água quente usada para enxaguar o papel de filtro.
- Finalmente, comece a preparar o café propriamente dito.
proteção ambiental
Em comparação com os outros dois, o papel de filtro de café branqueado pode ser prejudicial ao meio ambiente.
Devido à adição de alvejante durante o processo de fabricação, mesmo que seja utilizada apenas uma pequena quantidade, esses filtros de café contendo alvejante ainda poluem o meio ambiente quando descartados.
Em comparação com o papel de filtro branqueado com cloro, o papel de filtro de café branqueado com oxigênio é relativamente mais ecológico. O papel de filtro branqueado com gás cloro terá um impacto mínimo no solo.
Sabor:
Existe também grande controvérsia sobre se é branqueado ou não branqueadofiltros de papel para café coadoafetará o sabor do café.
Para quem bebe café diariamente, a diferença pode ser pequena, enquanto os apreciadores de café mais experientes podem achar que o papel de filtro de café não branqueado produz um leve cheiro de papel.
No entanto, ao usar papel de filtro de café não branqueado, geralmente basta enxaguá-lo uma vez. Se você enxaguar o papel de filtro antes de preparar o café, os resíduos podem ser removidos quase completamente. Portanto, nenhum dos tipos de papel de filtro de café terá um impacto significativo no sabor do café, mas isso também está relacionado à espessura do papel.
Qualidade:
Ao escolher o papel de filtro, você precisa garantir não apenas que o tamanho seja adequado ao método de preparo escolhido, mas também que a espessura esteja correta.
Filtros de papel fino permitem que o líquido do café flua rapidamente. Uma taxa de extração insuficiente pode afetar negativamente o sabor da sua bebida; quanto mais grosso o papel do filtro, maior a taxa de extração e melhor o sabor do café.
Independentemente do tipo de filtro de café que você escolher, lembre-se sempre de comprar filtros de alta qualidade, pois eles realmente influenciam o sabor do seu café.
Certifique-se de que elas tenham o tamanho e a espessura corretos para preparar uma xícara do seu café favorito por vez.
Após entender melhor os filtros de papel para café, você poderá escolher o que precisa. Ao avaliar suas necessidades, você garante o uso do filtro de papel ideal durante o preparo e, assim, obtém uma xícara de café perfeita.
Data da publicação: 06 de maio de 2024