Muitos entusiastas do café dificultaram a escolha inicialpapel de filtro de café. Alguns preferem papel de filtro não branqueado, enquanto outros preferem papel de filtro branqueado. Mas qual é a diferença entre eles?
Muita gente acredita que papel de filtro de café cru faz bem, afinal é natural. Porém, também há quem acredite que o papel de filtro branqueado é bom porque parece limpo, o que gerou um acalorado debate.
Então vamos analisar a diferença entre branqueado e não branqueadogotejamento de papel de café.
A maioria das pessoas, como eu, sempre acreditou que a cor natural do papel é o branco, por isso muitas pessoas acreditam que o papel de filtro de café branco é o material mais primitivo.
Na verdade, o papel natural não é branco. O papel de filtro de café branco que você viu é formado pelo processamento com água sanitária.
Durante o processo de branqueamento, são utilizados dois produtos principais:
- Gás cloro
- oxigênio
Devido ao cloro ser um agente branqueador com componentes químicos, a maioria dos entusiastas do café não o utiliza com frequência. E a qualidade do papel de filtro de café branqueado com cloro é inferior à dos filtros branqueados com oxigênio. Se você procura papel de filtro branqueado de alta qualidade, é recomendável usar um filtro com a etiqueta “TCF” na embalagem, o que significa que o papel foi 100% branqueado e não contém cloro.
O papel de filtro de café não branqueado não tem a aparência branca brilhante do papel de filtro branqueado, mas é mais natural e ecologicamente correto. Todos os papéis apresentam aspecto marrom por não terem passado pelo processo de branqueamento.
No entanto, ao usar papel de filtro de café não branqueado, ele deve ser enxaguado várias vezes para evitar que os sabores do papel entrem no café:
- Coloque papel de filtro de café cru em um recipiente com funil de café
- Enxágüe com água quente e adicione café em pó
- Em seguida, despeje a água quente usada para enxaguar o papel filtro
- Finalmente, comece a preparar o café real
proteção ambiental
Comparado aos dois, o papel de filtro de café branqueado pode ser prejudicial ao meio ambiente.
Devido à adição de alvejante durante o processo de fabricação, mesmo que seja utilizada apenas uma pequena quantidade de alvejante, esses papéis de filtro de café contendo alvejante ainda poluirão o meio ambiente quando descartados.
Comparado ao papel de filtro branqueado com cloro, o papel de filtro de café branqueado com oxigênio é relativamente ecologicamente correto. O papel de filtro branqueado pelo gás cloro terá um leve impacto no solo.
Sabor:
Há também grande controvérsia sobre se produtos branqueados e não branqueadosgotejamento de papéis de filtro de caféafetará o sabor do café.
Para os bebedores diários comuns de café, a diferença pode ser pequena, enquanto os entusiastas experientes do café podem descobrir que o papel de filtro de café cru produz um leve cheiro de papel.
Porém, ao usar papel de filtro de café cru, geralmente ele é enxaguado uma vez. Se você enxaguar o papel de filtro antes de preparar o café, ele poderá ser removido quase completamente. Portanto, nenhum tipo de papel de filtro de café terá impacto significativo no sabor do café, mas isso também está relacionado à espessura do papel.
Qualidade:
Ao escolher o papel de filtro, você não só precisa garantir que o tamanho apropriado seja escolhido para o método de preparo escolhido, mas também garantir que a espessura correta seja selecionada.
O papel de filtro de café fino pode permitir que o líquido do café flua rapidamente. Uma taxa de extração de café insuficiente pode ter um impacto negativo no preparo, resultando em um sabor ruim; Quanto mais espesso for o papel de filtro, maior será a taxa de extração e melhor será o sabor do café.
Não importa o tipo de papel de filtro de café que você escolher, lembre-se sempre de comprar papel de filtro de café de alta qualidade, pois isso realmente afetará o sabor do seu café.
Certifique-se de que eles tenham o tamanho e a espessura corretos para preparar uma xícara de seu café favorito por vez.
Depois de entender melhor o papel de filtro de café, você poderá exigir o que precisa. Ao pesar suas próprias necessidades, você pode garantir que usará o papel de filtro de café ideal durante o processo de produção e preparará uma xícara de café perfeita.
Horário da postagem: 06 de maio de 2024