Despeje sobre o caféé um método de fabricação de cerveja no qual a água quente é derramada sobre o café moído para extrair o sabor e o aroma desejados, geralmente colocando um papel ou filtro de metalem um copo de filtro e depois oranete fica sobre um copo ou compartilhando jarro. Despeje o café moído em uma xícara de filtro, despeje lentamente a água quente sobre ele e deixe o café pingar lentamente em um copo ou compartilhar o jarro.
Um dos principais benefícios de derramar o café é que ele permite o controle completo sobre os parâmetros do processo de fabricação de cerveja. Ao controlar cuidadosamente a temperatura da água, a taxa de fluxo e o tempo de extração, o café pode ser extraído com precisão e consistência, permitindo que seus sabores e aromas exclusivos se desenvolvam completamente.
Na produção de café, a temperatura da água é um dos parâmetros de fabricação mais importantes. A temperatura da água muito alta resultará em café amargo e azedo, enquanto a temperatura da água muito baixa tornará o café sabor. Portanto, a temperatura correta da água desempenha um papel fundamental na extração de café de alta qualidade.
De um modo geral, a melhor temperatura da água em derramamento sobre o café está entre 90-96 ° C, e essa faixa de temperatura é geralmente considerada a mais adequada para extrair café de alta qualidade. Nesse intervalo, a temperatura da água pode desenvolver completamente o aroma e o sabor do café, garantindo a estabilidade e a consistência do processo de extração.
Além disso, a escolha da temperatura da água também depende dos grãos de café selecionados. Diferentes variedades e origens de feijão de café terão requisitos diferentes para a temperatura da água. Por exemplo, alguns feijões da América Central e do Sul são mais adequados para temperaturas mais altas da água, enquanto alguns grãos da África são mais adequados para temperaturas mais frias da água.
Portanto, ao fabricarDespeje sobre o caféA escolha da temperatura adequada da água é fundamental para extrair o melhor sabor e aroma. Geralmente, é recomendável usar um termômetro para medir a temperatura da água para garantir que a temperatura da água esteja dentro da faixa adequada.
Horário de postagem: abril-12-2023