O saquinho de chá é um tipo de produto de chá que utiliza chá triturado de determinadas especificações como matéria-prima e é embalado em sacos usando papel de filtro de embalagem especializado de acordo com os requisitos de embalagem. Seu nome vem do chá que é preparado em saquinhos e consumido um a um.
Os saquinhos de chá exigem que o sabor das folhas de chá antes e depois da embalagem seja basicamente o mesmo. Eles são um tipo de chá processado que transforma a preparação do chá a granel em chá em saquinho, e a embalagem e os métodos de consumo são diferentes do chá a granel tradicional.
Com a aceleração do ritmo de vida, os saquinhos de chá rapidamente se tornaram populares em todo o mundo devido à sua preparação rápida, limpeza e higiene, transporte conveniente e adequação para misturar bebidas. Eles são populares na Europa e na Américamercadose se tornaram a forma mais comum de embalar e beber chá em países desenvolvidos, como residências, restaurantes, cafeterias, escritórios e salas de conferências. Na década de 1990, os saquinhos de chá representavam 25% do comércio mundial total de chá e, atualmente, as vendas de saquinhos de chá no mercado internacional estão aumentando a uma taxa de 5% a 10% anualmente.
Classificação de produtos em saquinhos de chá
Os saquinhos de chá podem ser classificados de acordo com a funcionalidade do conteúdo, o formato do saquinho interno, etc.
1. Classificado por conteúdo funcional
De acordo com a funcionalidade do conteúdo, os saquinhos de chá podem ser divididos em saquinhos de chá puro, saquinhos de chá mistos, etc. Os saquinhos de chá puro podem ser divididos em saquinhos de chá preto, saquinhos de chá verde e outros tipos de saquinhos de chá de acordo com os diferentes tipos de chá embalados; Os saquinhos de chá mistos costumam ser feitos misturando e combinando folhas de chá com ingredientes de chá saudável à base de plantas, como crisântemo, ginkgo, ginseng, gynostemma pentaphyllum e madressilva.
2. Classifique de acordo com o formato do saquinho de chá interno
De acordo com o formato do saquinho de chá interno, existem três tipos principais de saquinhos de chá: saquinho de câmara única, saquinho de câmara dupla e saquinho de pirâmide.
- O saquinho interno de um saquinho de chá de câmara única pode ter o formato de um envelope ou de um círculo. O saquinho de chá circular tipo saco de câmara única é produzido apenas no Reino Unido e em outros lugares; Geralmente, os saquinhos de chá de qualidade inferior são embalados em um saco interno do tipo envelope para um único ambiente. Durante a preparação, o saquinho de chá muitas vezes não é fácil de afundar e as folhas de chá se dissolvem lentamente.
- O saquinho interno do saquinho de chá de câmara dupla tem o formato de “W”, também conhecido como saquinho em formato de W. Este tipo de saquinho de chá é considerado uma forma avançada de saquinho de chá, pois a água quente pode entrar entre os saquinhos de chá em ambos os lados durante o preparo. Não só o saquinho de chá é fácil de afundar, mas o suco do chá também é relativamente fácil de dissolver. Atualmente, é produzido apenas por algumas empresas como a Lipton no Reino Unido.
- O formato da bolsa interna dosaquinho de chá em forma de pirâmidetem formato de pirâmide triangular, com capacidade máxima de embalagem de 5g por saco e capacidade de embalar chá em formato de barra. Atualmente é a forma mais avançada de embalagem em saquinho de chá do mundo.
Tecnologia de processamento de saquinhos de chá
1. O conteúdo e as matérias-primas dos saquinhos de chá
As principais matérias-primas para o conteúdo dos saquinhos de chá são o chá e o chá saudável à base de plantas.
Os saquinhos de chá do tipo chá puro feitos de folhas de chá são os tipos mais comuns de saquinhos de chá. Atualmente, existem saquinhos de chá preto, saquinhos de chá verde, saquinhos de chá oolong e outros tipos de saquinhos de chá vendidos no mercado. Diferentes tipos de saquinhos de chá possuem certas especificações e requisitos de qualidade, sendo necessário evitar cair no equívoco de que “a qualidade dos saquinhos de chá e das matérias-primas não importa” e “os saquinhos de chá devem ser embalados com chá em pó auxiliar”. A qualidade do chá cru para saquinhos de chá concentra-se principalmente no aroma, na cor da sopa e no sabor. O chá verde ensacado requer um aroma intenso, fresco e duradouro, sem odores desagradáveis, como envelhecimento grosseiro ou fumaça queimada. A cor da sopa é verde, límpida e brilhante, com sabor forte, suave e refrescante. O chá verde ensacado é atualmente o produto mais quente no desenvolvimento de saquinhos de chá em todo o mundo. A China possui recursos abundantes de chá verde, excelente qualidade e condições de desenvolvimento extremamente favoráveis, às quais deve ser dada atenção suficiente.
Para melhorar a qualidade dos saquinhos de chá, o chá cru geralmente precisa ser misturado, incluindo diferentes variedades de chá, origens e métodos de produção.
2. Processamento de matérias-primas em saquinhos de chá
Existem certos requisitos para as especificações e tecnologia de processamento das matérias-primas dos saquinhos de chá.
(1) Especificação de matérias-primas para saquinhos de chá
① Especificações de aparência: chá de 16 ~ 40 furos, com tamanho de corpo de 1,00 ~ 1,15 mm, não superior a 2% para 1,00 mm e não superior a 1% para 1,15 mm.
② Requisitos de qualidade e estilo: sabor, aroma, cor da sopa, etc., devem atender aos requisitos.
③ Teor de umidade: O teor de umidade dos materiais de embalagem utilizados na máquina não deve exceder 7%.
④ Volume de cem gramas: A matéria-prima dos saquinhos de chá embalados na máquina deve ter volume de cem gramas controlado entre 230-260mL.
(2) Processamento de matéria-prima de saquinhos de chá
Se a embalagem do saquinho de chá usar matérias-primas granulares para saquinhos de chá, como chá preto quebrado ou chá verde granulado, as matérias-primas adequadas podem ser selecionadas e misturadas de acordo com as especificações exigidas para a embalagem do saquinho de chá antes da embalagem. Para matérias-primas não granulares em saquinhos de chá, processos como secagem, corte, peneiramento, seleção de ar e mistura podem ser usados para processamento posterior. Em seguida, a proporção de cada tipo de chá cru pode ser determinada de acordo com os requisitos de qualidade e especificações do chá, e a mistura posterior pode ser realizada.
3. Materiais de embalagem para saquinhos de chá
(1) Tipos de materiais de embalagem
Os materiais de embalagem dos saquinhos de chá incluem o material de embalagem interno (ou seja, papel de filtro de chá), o material de embalagem externo (ou seja,envelope externo para saquinho de chá), material de caixa de embalagem e papel de vidro plástico transparente, entre os quais o material de embalagem interna é o material central mais importante. Além disso, durante todo o processo de embalagem do saquinho de chá, é necessário utilizar fio de algodão para a linha de içamento e papel de etiqueta. O adesivo acetato de poliéster é usado para a linha de elevação e colagem de etiquetas, e caixas de papel corrugado são usadas para embalagens.
(2) Papel de filtro de chá
Papel de filtro de cháé a matéria-prima mais importante nos materiais de embalagem de saquinhos de chá, e seu desempenho e qualidade afetarão diretamente a qualidade dos saquinhos de chá acabados.
①Tipos de papel de filtro de chá: Existem dois tipos de papel de filtro de chá usados no mercado interno e internacional: papel de filtro de chá selado a quente e papel de filtro de chá não selado a quente. O mais comumente usado atualmente é o papel de filtro de chá selado a quente.
②Requisitos básicos para papel de filtro de chá: Como material de embalagem para saquinhos de chá, o rolo de papel de filtro de chá deve garantir que os ingredientes eficazes do chá possam se difundir rapidamente na sopa de chá durante o processo de preparo, ao mesmo tempo que evita que o pó de chá do saquinho vaze para a sopa de chá . Existem vários requisitos para seu desempenho:
- Alta resistência à tração, não quebrará sob a operação de alta velocidade e tração da máquina de embalagem de saquinhos de chá.
- A fabricação de cerveja em alta temperatura não danifica.
- Boa umectação e permeabilidade, podem ser rapidamente umedecidas após a preparação, e as substâncias solúveis em água do chá podem vazar rapidamente.
- As fibras são finas, uniformes e consistentes, com uma espessura de fibra geralmente variando de 0,0762 a 0,2286 mm. O papel de filtro tem um tamanho de poro de 20 a 200um, e a densidade do papel de filtro e a uniformidade da distribuição dos poros do filtro são boas.
- inodoro, não tóxico e atende aos requisitos de higiene alimentar.
- Leve, o papel é branco puro.
Horário da postagem: 24 de junho de 2024