Como ferramenta essencial para o preparo do café, a cafeteira manual é como a espada de um espadachim, e escolher a cafeteira certa é como escolher uma espada. Uma cafeteira prática pode reduzir significativamente a dificuldade de controlar a água durante o preparo. Portanto, escolher uma cafeteira adequada é fundamental.cafeteira manualÉ muito importante, especialmente para iniciantes, pois facilita o preparo do café desejado. Então, hoje, vamos compartilhar como escolher um bom filtro de café para preparar uma cafeteira.
Controle de temperatura e controle sem temperatura
O primeiro passo para um participante na confecção de uma chaleira é escolher entre um modelo com controle de temperatura ou sem controle de temperatura. A versão sem controle de temperatura da chaleira elétrica manual, que é uma chaleira convencional sem módulo de controle de temperatura, tem um preço relativamente acessível e é a versão básica oferecida por muitos fabricantes de eletrodomésticos. É uma opção adequada para quem já possui um equipamento para ferver água, mas precisará adquirir um termômetro adicional para utilizá-la.
A principal vantagem da versão com controle de temperatura da chaleira com descarga manual é a praticidade: ela possui função de aquecimento e permite ajustar a temperatura da água conforme desejado. Além disso, conta com função de isolamento térmico, que mantém a temperatura da água constante durante o preparo do café. No entanto, também apresenta desvantagens: devido à presença do módulo de controle de temperatura na base, ela fica mais pesada que a versão sem controle de temperatura, com foco na distribuição do peso na parte inferior da chaleira.
Resumindo, se você não costuma preparar muita cerveja ou se deseja comprar uma panela de fervura mais acessível, escolha um modelo sem controle de temperatura; se o objetivo é a praticidade e você costuma fazer muitas brassagens, então uma chaleira com controle de temperatura é definitivamente uma boa opção.
bico da cafeteira
O bocal é uma parte importante que determina o formato da coluna d'água. Os bocais mais comuns no mercado são os de pescoço de ganso fino, pescoço de ganso largo, bico de águia, bico de garça e bico plano. As diferenças entre esses bocais podem levar diretamente a mudanças no tamanho e no impacto da coluna d'água, além de afetar significativamente a dificuldade de partida e o espaço disponível para operação.
Para quem está começando a lavar as mãos com frequência, uma boa opção é usar uma chaleira com bico fino. O jato de água de uma chaleira com bico fino pode parecer relativamente fino, mas tem um impacto forte e é fácil de usar, permitindo controlar o fluxo de água com mais facilidade. No entanto, também apresenta algumas desvantagens: a impossibilidade de usar um fluxo de água mais forte limita a possibilidade de brincar com a água.
A dificuldade de controlar a água em uma panela de boca larga é muito maior em comparação com uma panela de boca estreita, e requer muita prática para controlar o fluxo de água. Mas oferece mais possibilidades de uso e, uma vez que se domine o assunto, é possível controlar a intensidade do fluxo de água à vontade, experimentar diversos métodos de cozimento e até mesmo executar técnicas culinárias mais complexas, como o "método de gotejamento".
O bico de umcafeteiraÉ especialmente projetado com uma boca larga, que de perfil lembra a cabeça de um guindaste, daí o seu nome. Não se preocupe com o fluxo de água, pois a boca larga impede o excesso de água. O designer instalou um defletor poroso na saída para evitar o fluxo excessivo, permitindo um controle preciso da água sem muita dificuldade! Graças a esse design, conquistou muitos fãs, garantindo diversão e simplificando o controle da água.
A chaleira com bico de águia possui um design que direciona o fluxo de água para baixo, contornando o bico. A vantagem desse design é que facilita a formação de uma coluna de água vertical ao longo do jato.
Em segundo lugar, existem bicos planos.cafeteiras portáteis, cujas aberturas tendem a ser paralelas ao plano horizontal. Sem o projeto de desvio do bico, a água que sai tende a formar uma curva parabólica, o que exige mais prática para ser usado com desenvoltura.
Corpo da chaleira
O tamanho da cafeteira pode ser determinado com base no tamanho da xícara que será preparada. A capacidade convencional geralmente varia entre 0,5 e 1,2 litros. O ideal é escolher um volume de água cerca de 200 ml maior do que a quantidade necessária para o preparo, deixando uma margem de segurança. Isso porque, quando não há água suficiente, a coluna de água vertical e impactante não se forma, resultando em uma mistura insuficiente do pó de café e, consequentemente, em uma extração inadequada.
material
Os materiais mais comuns para chaleiras de lavar as mãos disponíveis no mercado são aço inoxidável, cobre e porcelana esmaltada. Em termos de custo-benefício, a primeira opção é o aço inoxidável, que também é o material mais utilizado no mercado, apresentando boa qualidade e baixo preço.
Em termos de desempenho, as panelas de cobre são as melhores, pois possuem excelente isolamento e qualidade, mas o preço será um pouco mais alto (em comparação com as versões sem controle de temperatura).
Do ponto de vista estético, pode-se considerar a porcelana esmaltada, que é repleta de cores artísticas em toda a sua extensão, mas tem como desvantagem a sua fragilidade.
Em geral, uma panela artesanal prática ainda é necessária para iniciantes. Não compre uma panela artesanal difícil de usar apenas por causa de sua aparência sofisticada.
Data da publicação: 19/09/2023