Um pote de mocha pode substituir uma máquina de café?

Pode aMoka Potsubstituir uma máquina de café? “Esta é uma pergunta curiosa para muitas pessoas ao planejar comprar um macote de mocha. Porque eles têm uma demanda relativamente alta por café, mas o preço das máquinas de café pode ser de vários milhares ou até dezenas de milhares, o que não é uma despesa necessária, a maioria dos amigos voltará a atenção para panelas de mocha relativamente acessíveis.

Obviamente, a substituição aqui não se refere à funcionalidade, mas se o café feito de uma panela de mocha pode substituir o expresso feito de uma máquina de café. Como ambos são métodos de extração de pressão, o café produzido terá uma concentração mais alta do que os produtos únicos convencionais, o que naturalmente leva a essa idéia. Ótimo, então deixe -me dizer -lhe um experimento se o café feito de uma panela de mocha pode substituir o café expresso extraído de uma máquina de café!

Este experimento usará os mesmos grãos de café para fazer uma xícara de café expresso e um pote de café mocha e, em seguida, comparará as diferenças entre os dois! Os grãos de café usados ​​aqui ainda são a espinha dorsal da loja Front Street: mistura de sol quente. O teor de pó é de 20g e o grau de moagem está uniformemente na escala 1.6 do Galileu Q18 (espessura da farinha).

A proporção de pó / líquido usada para extrair café aqui é 1: 2, o que significa que 20g de extratos de pó de café 40 ml de líquido de café.

A produção deMocha PotO café usa uma proporção de pó / água de 1: 4, e 20g de café em pó é feito com 80 ml de água quente. Como o café mocha mocha feito aqui é uma versão de alta concentração, menos água quente é usada. Em termos de produção, também será mais complicado do que fazer vasos de café com mocha regulares. O líquido de café derramado final pesa 45 ml, com uma proporção de pó / líquido de 1: 2,25.

Devido ao óleo remanescente do café expresso, a primeira coisa que você sente ao provar o café expresso é a textura densa do óleo, seguida por seu sabor rico e equilibrado. Em termos de sabor, provei biscoitos de manteiga, chocolate, bagas e aroma de uísque do café expresso, e o sabor geral é muito espesso, com um sabor duradouro.

Em seguida, o café mocha mocha, que é uma bebida concentrada que é consumida primeiro. Em comparação, a diferença entreCafé mocha maconhaé muito óbvio. Em primeiro lugar, sua concentração não é tão alta quanto o café concentrado, portanto o sabor geral não é tão forte quanto o café concentrado. Em segundo lugar, como suas bolhas se dissipam rapidamente após a extração e a concentração não é tão alta, o sabor é levemente fino. Mas o desempenho do sabor do café ainda é bastante destacado, com quase todos os extratos concentrados, indicando que uma extração completa foi obtida.

A principal razão para essa diferença é que a pressão de extração de uma panela de mocha não é tão alta quanto a de uma máquina de café italiana. Embora ambos sejam métodos de extração de pressão, a tampa de pressão de extração do mocha é de cerca de 3 bar, enquanto a da máquina de café é de cerca de 9 bar, o que é uma diferença significativa. Portanto, isso leva ao fato de que, mesmo que o pote de mocha seja ajustado, é difícil extrair a mesma concentração que o café expresso, e o sabor e a textura serão ligeiramente inferiores. Mas precisamos saber que a razão pela qual o mocha foi inventado não foi substituir a máquina de café (que não pode ser feita), mas para fornecer uma ferramenta de extração de café mais conveniente para todos. Embora o café que extrata não seja tão forte quanto o café expresso, sua concentração ainda é suficiente para fazer uma xícara de "café italiano" com excelente sabor e sabor (como café com leite, café preto etc.), mas não é tão excelente em comparação com o café italiano real.

Pequenos e portáteis, fáceis de operar e acessíveis são as vantagens que distinguem mochilas mocas de máquinas de café. Se a demanda diária de café de todos não for tão alta e eles apenas querem fazer uma xícara para satisfazer seu apetite em casa, um pote de mocha é completamente capaz de fazer esse trabalho.

之所以会有这样的区别 ， 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 ， 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3bar左右 ， 而咖啡机则在9bar左右 ， ， 即便摩卡壶再怎么调整 ， 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 ， 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 ， 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机 （也做不到） ， 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 意式咖啡 意式咖啡 （（例如奶咖、黑咖等） ， 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。