
As latas de ferro próprias para alimentos são geralmente preenchidas com nitrogênio, e o isolamento do ar favorece a conservação do café e de outros alimentos, evitando que se estraguem facilmente. Após a abertura, o café embalado em lata de ferro deve ser consumido em até 4 a 5 semanas. No entanto, a vedação e a resistência à pressão dessas latas não são ideais, dificultando o armazenamento e o transporte. A validade é de aproximadamente 1 ano, e elas podem quebrar facilmente durante o transporte. A impressão de padrões nas latas de ferro não só contribui para a conservação dos alimentos, como também confere um aspecto decorativo, atraindo a atenção dos consumidores. Para obter efeitos sofisticados, são necessários processos de impressão complexos. As latas de ferro para embalagem de café são feitas de folha de flandres e, dependendo das características do conteúdo (café), geralmente recebem uma camada de tinta na superfície interna para evitar a corrosão das paredes da lata e a contaminação do conteúdo, o que favorece o armazenamento a longo prazo.